农家自产 【肇庆馆】萝卜仔

萝卜仔一种广东地区非常常见的咸味腌制萝卜干‌，咸香浓郁是主调，带有萝卜特有的清甜后味。还会产生独特的陈香的醇厚风味。是重要的咸味配菜和调味料：

直接佐餐：‌ 切成小丁或小片，直接作为佐餐小菜，配白粥、米饭都非常经典开胃。口感咸香爽脆。

炒菜提味：‌ 切碎或切丁后，用来炒蛋（菜脯蛋是经典潮汕家常菜）、炒饭、炒蔬菜（如菜脯炒芥兰）、炒肉末等，赋予菜肴浓郁的咸香风味。

蒸菜提鲜：‌ 蒸鱼、蒸排骨、蒸豆腐时常撒上一些菜脯碎丁，增加风味层次。

做馅料：‌ 作为馅料的一部分，比如萝卜糕、芋头糕里常有菜脯粒。

炖汤调味：‌ 尤其适合煲汤，能增加汤的咸鲜和独特风味。

蘸酱配料：‌ 切碎后加入酱油、辣椒等做成蘸酱配料。

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  2025-10-09

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  规格 500g

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