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很好的炖汤容器2016-02-15
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商品属性
- 商品名称： 景德镇陶瓷炖盅人参燕窝汤煲健康双盖隔水汤煲炖汤锅600ML景逸
- 商品编号： 1526845769
- 店铺： 景逸官方旗舰店
- 上架时间： 2015-05-12 19:15:04
- 商品毛重： 0.9kg
- 材质： 瓷
- 形状： 椭圆形
含内盖12.1*高14.5*含双耳直径13.2*直径11.3*内径9.2cm
600ML
双盖的好处
炖盅是陶瓷制品，是圆柱形的，有两层盖。有不同号容量
双盖隔水炖盅：热量透过容器内的水缓慢而均匀地渗入到陶瓷内胆的食物中，使食物的营养成分不因过热而破坏，能有效地防止营养成分流失，保持炖品营养可口，原汁原味，是家庭一年四季炖制补品、保健汤料和饮品的理想炊具。
隔水炖的优势 隔水炖的烹饪方法，在我国已有几千年的历史。我国早期的隔水炖法叫“水煮法”。就是采用隔水加热法，把食材和清水放入密小锅中，盖上锅盖（选用那些密封性能较好的锅），放在水中加热，这种做法可以使原料和汤汁的受热稳定，香味不易流失。隔水炖与炖锅的不同之处是：隔水炖炖出来的食物原汁原味，不油腻，炖锅炖出来的食物味道比较浓郁。 炖盅使用 炖盅使用：一、隔水炖：把食物放在小炖盅里，小炖盅里放八成水，用专门的隔水炖盅（带二个小盖子）效果更好，主要是防止香气外泄和营养流失，再把小炖盅放在大锅里，大锅里同时要放水，热量透过大锅的水蒸汽的温度和压力缓慢而均匀地渗入到小炖盅的食物中,使食物的营养成分不因过热而破坏,能有效地防止营养成分流失,保持炖品营养可口，原汁原味！炖技术关键：一：食物在炖制开始时，不能先放调味品。特别不能放盐，如果盐放早了，由盐的渗透作用，会严重影响食物的营养成分。因此，只能炖熟出锅时，才能调味二：隔水炖法切忌用旺火久烧，只要水一烧开，就要转入小火慢炖润。慢火出细活！营养不破坏！至少炖四小时！炖材质：炖锅和小炖盅宜陶瓷！切忌铁锅更忌塑料锅！水炖开时，铁锅跟塑料锅易跟水发生化学反应，使汤味变质，营养流失！外面有好多电炖盅的锅壳竟是塑料，请慎买！炖水质：选取瓶装矿泉水或优质山泉水，尽量不选纯净水或自来水炖注意事项：炖锅和炖盅为陶瓷材质，怕热胀冷缩而爆裂，用完后，须等炖盅自然冷却方可放入水里泡洗工艺
特点
炖盅的四边我们特意不上釉的，这样制作的原因是因为在炖煮的过程中有油和水，如果上了很光滑的釉，内盖在我们拿的时候会不小心油滑落打破，如果不上釉就会有点粗糙的感觉，这样子运用摩擦的原理，盖子是不会轻易打破的，具有防滑的功能，外盖是合盖一起烧制，为了炖盅在烧制过程中器型的变化；产品都是高温烧制为的是保证产品的健康，也就是这样难免会有瑕疵，产品都是高温烧制为的是保证产品的健康，也就是这样难免会有瑕疵，但是我们都会检验好才会出厂，对于产品要求太高请慎拍；所以买前请大家看清楚哦！！ 炖品做法 可以找客服索要；也可以百度一下，要多少方法都有；制作方法有很多，一定可以找到自己适合的 产品详情 工艺：釉上彩/贴花
材质：陶瓷/高白泥(景德镇优质高岭土)
等级：一级(国标 GB/T3532-2009)
产地：景德镇（千年瓷都）
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商品评论
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lee118929
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j***6
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挺好的，感觉！！！！2016-01-21
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小***7
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不错 有点儿小2016-01-18
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j***凉
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产品不错，已经用它蒸过一次了，就是盖子边上有些粗糙，再细腻些会更好2016-01-04
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b***_
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样子不错2015-12-18
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荷***田
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挺好的东西，做工精美，物超所值 2015-12-16
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h***8
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宝贝很不错下次再光顾2015-11-02
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h***3
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炖盅真的不错哈。。。。。。。。。。2015-10-01
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关***1
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还没用，收到了 相对比较贵的炖盅 可能工艺不一样吧 2015-09-07
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j***n
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东西不错！赞一个！赞赞赞2015-08-28
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