农家自产 黔南都匀【糯小米】精选优质本地老品种

贵州老品种糯小米

都匀糯小米·来自山间的黄金谷物】

【规格】

精选装：500g/袋（真空锁鲜包装）

【产地】

源自贵州都匀海拔1200米原生态梯田，北纬26°黄金产区，年均1500小时日照孕育，天然山泉水灌溉，传承百年农耕技艺，每一粒都带着高山云雾的纯净气息。

【品质】

✔️ 品种优势：选用本地传统老品种，颗粒饱满圆润，色泽金黄透亮

✔️ 自然天成：生长周期长达180天

✔️ 营养丰富：富含蛋白质、膳食纤维等微量元素，糯性十足

✔️ 工艺独特：采用柴火慢炒+石磨脱壳工艺，保留90%以上营养成分，米香浓郁无杂质

【吃法】

▶ 经典甜口：

1. 糯小米粥：淘洗后与桂圆、红枣同煮，文火慢熬40分钟，入口绵软香甜

2. 红糖糯米饭：浸泡2小时后蒸熟，拌入红糖、花生碎，团成饭团或压制成糕

3. 小米粑粑：磨成米粉后发酵，煎至两面金黄，外酥内糯

▶ 特色咸香：

1. 腊肉糯米饭：与腊肉丁、胡萝卜、豌豆同蒸，咸香入味，都匀人早餐必备

2. 小米鲊：混合五花肉、花椒、酱油蒸制，传统年节美食

3. 小米蒸排骨：提前浸泡的小米裹住排骨，蒸制1小时，软糯脱骨

▶ 创意新吃：

1. 小米酸奶杯：煮软的糯小米分层叠加酸奶、水果粒

2. 小米寿司卷：替代糯米制作寿司，口感更轻盈

3. 养生小米糊：破壁机打成米糊，搭配坚果碎饮用

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