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商品属性
- 原产地： 中国
- 保质期： 60天
- 储存方式： 阴凉干燥处保存
- 包装方式： 整箱
- 净含量： 1.6kg
原料选择：选用安岳本地麻鸭绿壳蛋，这种鸭蛋品质优良，为皮蛋的高品质奠定基础。配料包括草木灰、茶叶、食用盐、香辛料、生石灰、食用碱等。
- 制作工序：将多种配料混合拌成灰泥，加锯末面手工裹制鸭蛋，再均匀裹一层谷壳。将包好的鸭蛋放入密闭容器，根据季节气温控制腌制时间，一般需20多天。腌制完成后放到专门的晾晒架晾晒，保证通风、干燥，根据季节温度控制晾晒时间，通常为15天左右。
成品皮蛋呈现金黄色，蛋清Q弹带松花，蛋黄呈红黄溏心，无碱味、不涩口，卤香味十足，口感爽滑，回味无穷。
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