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鲜花饼是一种具有浓郁花香的小吃,以其独特的酥皮和鲜花馅料著称。这种饼源于中国云南,主要使用食用玫瑰花作为原料,制作过程中融入了云南的风土人情和浪漫情怀。
鲜花饼的历史可以追溯到清代,由著名的制饼师傅创作,因其花香四溢、甜而不腻的特性,深受古代皇室及现代人们的喜爱。
据史料记载,鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造,由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻的特点,而广为流传,从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载:"四月以玫瑰花为之者,谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者,谓之藤萝饼。皆应时之食物也。"
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