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商品属性
- 原产地： 中国
- 保质期： 365
- 储存方式： 阴凉干燥处保存
- 包装方式： 礼盒
- 净含量： 150克
螺田紫皮大蒜富含蛋白质、氨基酸、维生素B1和B2及C、大蒜素、大蒜多糖、有机硫化物等营养成分，粗纤维含量低等特色。生吃味浓辣、肉质鲜嫩、口感细腻；热炒香味浓郁、清润口感无渣、去腥强。
蛋白质、氨基酸是人体必须得营养成分，维生素B1和B2及C具有疾病预防和辅助作用，其中维生素C又称抗坏血酸。烟熏过的螺田大蒜又称螺田火蒜，含水量只有65%，超干蒜。这些质量特色，有别于其他大蒜。
汗老翁螺田火蒜，剪去了根须，突出的筋杆，剔除了烂蒜及烂瓣，颗颗饱满，炒菜或者种植都是非常好。
螺田紫皮大蒜种植历史悠久，有记载的是明初，可追溯到更早时期，距今已有近千年历史。螺田紫皮大蒜产地螺田镇具有优越的生态环境，植被茂盛，气候温和，空气洁净，山清水秀，环境优美，风景宜人，昼夜温差大。
螺田人民世世代代种植紫皮大蒜，收获后将大蒜平铺在阁楼，在阁楼下面采用燃烧各种木材形成浓烟暗火，烟熏反复烤制大蒜三个月左右进行制种留种保存，周而复始的种植-烟熏-种植-烟熏……，同时亦是用于日常食用。阁楼上的烟熏大蒜千百年来年复一年吸收烟火精华，不断提升内含营养物质的积累及芳香物质的合成，加上螺田镇特定的种植生态环境，从而产生了与众不同的特异品质，形成了江西省地方特色品种，也形成了独特文化的螺田火蒜（火皮蒜）。
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