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英山主要是生产绿茶,也生产红茶,其中最有名的是“国家地理标志”产品--“英山云雾茶”,并且是“湖北十大名茶”。英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字,因是高山和半高山茶场所产,品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色,故定名为英山云雾茶。
湖北英山县地处大别山主峰南麓,境内气候温和、土壤肥沃、森林茂盛、生态优越,是《全国茶叶重点区域发展规划》确定的长江中下游名优绿茶重点产区 之一。茶产业已成为英山县域经济发展、山区人民脱贫致富、实施乡村振兴的支 柱产业。英山先后被授予“国际绿茶·魅力之乡”“中国茶叶之乡”“中国绿茶 (名茶)之乡”“全国重点产茶县” “2021 中国茶业百强县”等称号。2021 年 10 月以来,为深入贯彻落实农业农村部、国家市场监督管理总局、中华全国供 销合作总社《关于促进茶产业健康发展的指导意见》、《湖北省促进茶产业发展 条例》等文件精神,英山县全面实施“品质提升、龙头培植、品牌打造、加工升 级、产业融合、科技创新”六大工程,全力打造“英山云雾茶”区域公用品牌, 启动茶产业链建设工作。目前,茶产业已覆盖全县,茶园总面积达 26.29 万亩。 全县 11 乡镇共有 7.8 万农户 15.6 万人从事茶产业,现有省级龙头企业 4 家、市级龙头企业 17 家,GJ级示范社 4 家。截至 2022 年 2 月中旬,英山干茶产量 3.04 万吨,综合产值 76.1527 亿元。加快茶产业转型升级,推进现代茶产业发展, 对提高农业综合生产能力,增加农民收入,带动山区人民致富,促进全县经济发展具有十分重要的意义。
[冲泡方法]依个人口感,取3-6克茶叶投入杯中,注入水温约为85-90℃的水150-240ml,稍等2-3分钟后即可饮用茶品。
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