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泸定县黄草坪村主要以种植糖心苹果为主。该地海拔在2200---2500米左右,全年平均温度在10℃-20℃左右。从种植到采摘期间均使用农家肥,做到科学管理、色鲜、味美、无污染,该地区种植的苹果采摘周期长,从10月中下旬开始可持续到12月底,目前年产量达25万斤,后期丰产量可达40万斤,品质有保障,口感脆甜,果味纯正。
糖心苹果并非独立品种,而是苹果在特定环境下形成的一种现象,其核心特征是果核处有晶莹剔透的糖心。糖心苹果的形成主要与环境因素有关。在昼夜温差大的地区,白天光合作用强,糖分积累多,夜晚呼吸作用弱,糖分消耗少,有利于糖分浓缩结晶。糖心苹果不易储存,在温度升高后,糖心部分会率先褐变腐烂,所以尽量不要大量囤货,且应储存在低温环境中。

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