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刺嫩芽
【别 名】刺老芽、刺老鸦、龙牙楤木、虎阳刺
【科 属】菊科多年生草本植物东风菜的嫩茎叶或幼苗
【食用方法】刺嫩芽的嫩芽为食用部分,食用方法多样,可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅,或加工成不同风味的小咸菜。
大叶芹
【别 名】山芹菜、短果回芹
【科 属】伞形科大叶芹属
【食用方法】可做陷、可炒食、可煲汤、可做蘸酱菜、凉拌菜、包饭菜、挂面粉炸后食用,也可做成汤。大叶芹有一股非常清香的味道,又嫩又香,特别适合包饺子,加上肥瘦相间的肉馅和大叶芹的香味融合,煮熟后非常清香,咬一口更是唇齿留香、回味无穷!
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