素玲的拿手韩国料理

• 作者：(韩)李素玲 著 李玲 译

• 出版社：中国纺织出版社

• 定价：78

• ISBN：9787518057436

• 出版时间：2019年07月01日

目录

基本调味料的制作
牛肉酱油（炖排骨、烤肉用）
猪肉酱油
鸡肉酱油
蔬菜酱油
螃蟹酱油
牛肉酱油（炖菜、汤类用）
辣椒油
蔬菜油
个小菜故事 充满季节风味的凉拌菜
拌绿豆芽，拌黄豆芽
拌菠菜
拌蕨菜
炒桔梗，拌桔梗
炒莼菜，酱料拌莼菜，松仁汁拌莼菜
拌大叶芹，腌大叶芹
辣椒酱拌苋菜
拌三角菜，凉拌山蒜
拌防风草
松子汁拌沙参，凉拌沙参
拌木芽
木芽饼
拌蜂斗菜
拌竹笋
炒红薯茎
炒嫩苏子叶
拌茄子，炒茄子
凉拌老黄瓜
炒萝卜
凉拌萝卜，萝卜丝拌鱿鱼
炒山蓟菜
炒干莼菜
酱炒干萝卜秧子，清炒干萝卜秧子
炒茄子干，炒南瓜干
茄子蕨菜沙拉
凉拌菠菜
南瓜沙拉，土豆沙拉
……
第二个小菜故事 美味的每日小菜
第三个小菜故事 妈周末惊喜料理
第四个小菜故事 可长时间保存的小菜、酱菜
第五个小菜故事 热腾腾的汤、炖菜、火锅
第六个小菜故事 用一碗解决一顿饭面、粥、一品饭
第七个小菜故事 负责四季餐桌的泡菜
第八个小菜故事 为家庭活动和聚会准备的宴客料理

内容简介