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营养师妈妈的儿童配餐日志

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    • • 作者:(日)牧野直子 主编 (日)小池澄子 菜品制作 著 李金凤 译
      • 出版社:化学工业出版社
      • 定价:68
      • ISBN:9787122327536
      • 出版时间:2019年01月01日
      目录
      Part1 爸爸妈妈看过来!幼儿饮食的基本常识 1 幼儿饮食的重要性 2 幼儿饮食的进食方法 4 幼儿饮食的3个阶段 ● 阶段 1~1岁半 6 ● 第二阶段 1岁半~3岁 8 ● 第三阶段 3~5岁 10 孩子所必需的营养素 12 制作食谱的要点 14 认真地吃好早餐 16 幼儿时期点心的作用 18 专栏 幼儿饮食烹饪常识 20 Part2 天天美味!营养丰富的简单食谱 21 1~1岁半的幼儿饮食 22 1~1岁半一天的食谱 24 ● 主食(米饭) 26 ● 主食(面条、面包) 28 ● 主菜(肉类) 30 ● 主菜(鱼类) 32 ● 主菜(豆制品、鸡蛋类) 34 ● 副菜 36 ● 汤类 40 ● 点心 42 ● 手抓餐 44 ● 由成人餐改编的幼儿餐 46 1岁半~3岁的幼儿饮食 48 1岁半~3岁一天的食谱 50 ● 主食(米饭) 52 ● 主食 (面条、面包) 54 ● 主菜(肉类) 56 ● 主菜(鱼类) 58 ● 主菜(豆制品、鸡蛋类) 60 ● 副菜 62 ● 汤类 66 ● 点心 68 ● 由成人餐改编的幼儿餐 70 3~5岁的幼儿饮食 72 3~5岁一天的食谱 74 ● 主食(米饭) 76 ● 主食(面条、面包) 78 ● 主菜(肉类) 80 ● 主菜(鱼类) 82 ● 副菜 84 ● 汤类 88 ● 点心 90 ● 由成人餐改编的幼儿餐 92 专栏 为了不让孩子肥胖 94 Part3 配合身体和大脑的发育,可以充分咀嚼的食谱 95 经常咀嚼,对幼儿非常有益 96 锻炼咀嚼能力 ● 1~1岁半 98 ● 1岁半~3岁 100 ● 3~5岁 102 专栏 形成有效预防蛀牙的饮食习惯 104 Part4 能够解决挑食、厌食、多食问题的魔法食谱 105 解决困难的要点 106 困难1 挑食 108 ● 挑食蔬菜的应对食谱 109 ● 挑食肉类的应对食谱 112 ● 挑食鱼类的应对食谱 114 ● 挑食乳制品的应对食谱 116 ● 挑食海藻的应对食谱 118 ● 挑食豆制品的应对食谱 119 困难2 边玩边吃 120 困难3 饭量小 122 困难4 饮食过量 124 专栏 幼儿时期需要掌握的饮食规范 126 Part5 身体不舒服时的应对措施和调理食谱 127 发热时 128 恶心时 130 腹泻时 132 便秘时 134 口腔发炎时 136 食欲缺乏时 138 专栏 为了孩子,选择安全的食材 140 Part6 上班族妈妈必看!快速且简单的食谱 141 提前制作小菜的技巧 142 冷冻技巧 146 冷冻蔬菜 150 一盘也能营养丰富 152 巧妙利用烹饪工具 154 专栏 最好避免食用市售的点心 158 Part7 特殊节日的美味套餐 159 元旦 160 圣诞节 161 寿司套餐 163 端午节 165 便当 166 野餐 170 运动会 171 专栏 愉快饮食的秘诀 172 Part8 食物过敏别慌张!应对食谱帮助你 173 食物过敏的基本知识 174 鸡蛋过敏 176 乳制品过敏 178 面粉过敏 180 大豆过敏 182
      内容简介

      只要一日三餐好好吃,就能促进孩子脑部发育、打造健全体格、养成良好生活习惯! 营养师兼料理师精心调配每餐食材,327道花样料理,一年365天都能做出好菜色。 每道餐点都提供五大营养素建议摄取量、餐点热量及配菜法。很完整的1~5岁幼儿饮食全书,主食、主菜、副菜、汤类、点心,一应俱全。

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