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中国居民膳食指南.2016

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    • • 作者:中国营养学会 编著 著
      • 出版社:人民卫生出版社
      • 定价:68
      • ISBN:9787117222143
      • 出版时间:2016年05月01日
      目录
      部分一般人群膳食指南
      推荐一食物多样,谷类为主
      推荐二吃动平衡,健康体重
      推荐三多吃蔬果、奶类、大豆
      推荐四适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
      推荐五少盐少油,控糖限酒
      推荐六杜绝浪费,兴新食尚
      第二部分特定人群膳食指南
      一、中国孕妇、乳母膳食指南
      (一)备孕妇女膳食指南
      (二)孕期妇女膳食指南
      (三)哺乳期妇女膳食指南
      二、中国婴幼儿喂养指南
      (一)6月龄内婴儿母乳喂养指南
      (二)7~24月龄婴幼儿喂养指南
      三、中国儿童少年膳食指南
      (一)学龄前儿童膳食指南
      (二)学龄儿童膳食指南
      四、中国老年人膳食指南
      五、素食人群膳食指南
      第三部分平衡膳食模式及实践
      一、中国居民平衡膳食模式和图示
      (一)中国居民平衡膳食宝塔
      (二)中国居民平衡膳食餐盘
      (三)中国儿童平衡膳食算盘
      (四)中国居民平衡膳食模式的解析和评价
      二、常见食物的份量和重量估计
      (一)食物份和份量确定原则
      (二)量具和参照物
      (三)食物标准份量
      三、平衡膳食模式的应用
      (一)设计和计划膳食
      (二)比较和评价膳食
      (三)营养教育和促进
      四、膳食食谱实践方案
      第四部分附录
      附录一2016版膳食指南编写说明
      附录二中国成人BMI与健康体重对应关系表
      附录三中国7~18岁儿童营养状况的BMI标准
      附录四世界卫生组织(WHO)2~5岁儿童生长曲线
      附录五常见身体活动强度和能量消耗表
      附录六中国居民膳食营养素参考摄入量表(DRIs2013)
      参考文献
      内容简介

      本书作为膳食指南类著作,坚持的基本思路是提供很基本、科学的健康膳食信息,突出本书的指导性,不强调知识体系的完整性。主要内容包括一般人群及特殊人群膳食指南,均为健康人群。我国的膳食指南分别与1997年和2007年发布,本版是为了适应新时期,更科学的指导居民膳食,避免疾病发生而修订。饮食与人的健康息息相关,基本各国都有自己的膳食指南,以指导国民的饮食健康。

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