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商品属性
- 种类： 猴头菇
猴头菇是中国传统菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称
猴头菇烧肋排
配料：猪肋排、猴头菇、油、盐、酱油、红糖、葱姜、大料、
猴头菇烧肋排的做法步骤
1、猴头菇洗干净用冷水浸泡，其间适时换水
2、将泡发中的猴头菇撕成小块后继续泡发
3、浸泡好的猴头菇挤出水
4、泡发好的猴头菇入煮锅煮，煮20分钟后捞出沥干水
5、肋排洗干净用冷水浸泡20分钟，其间适时换水。
6、肋排入煮锅焯水后捞出沥干水
7、起油锅，红糖入锅炒糖色。
8、炒好糖色，肋排入锅炒
9、加酱油、葱姜、大料炒均匀
10、加适量热水，盖上锅盖烧。大火烧开，改小火慢烧其间适时翻炒。
11、20分钟后猴头菇入锅同烧。
12、烧至食材9分熟，加盐，炒均匀，盖上锅盖继续烧。烧至食材熟，大火收汁后关火
13、即可盛出享用
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