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俄罗斯民族是一个不擅种植的国家,而且他们大多食品都是取之于天然,没经过加工,无污染,故而营养成份更高。俄罗斯养蜂人每年只收获一次蜂蜜,都是依靠纯天然花粉提升蜂蜜的质量。俄罗斯养蜂人将花蜜采回蜂巢后,经5~7天充分酿造,当蜂蜜浓度达到波美40~43度时,取出来的蜂蜜即为天然成熟蜜,浓稠,甜度高,且不易发酵,是蜂蜜中的优品。
俄罗斯蜂蜜主要盛产于远东(包含西伯利亚和高加索山地区等)数百万平方公里的土地生活了不到600万人口,他们不用化肥和农药,使得这里几乎没有工业污染,什么都是纯生态的,这里产的蜂蜜不用担心污染问题。
俄罗斯法律对食品(包含蜂蜜)安全有着极为严格的规定和监督,2000年就出台了联邦食品质量安全法,而且专门针对中小学食堂也制定了食品安全标准,对相关工厂也实施严格的监控,并且俄罗斯各个部门都会在每个区都设有机构对食品相关场所实施检查检疫及国家认证。这些种种措施导致了食品的安全性得到了非常大的提高,这样是说俄罗斯蜂蜜为什么那么纯天然的原因了。
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