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江孜坐落在年楚河上游,是一座历史悠久、名胜集中的历史名城。江孜盛产白青稞,具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。白青稞含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B,具有补脾养胃、益气止泻、壮筋益力、除湿发汗的功效。
糌粑早茶以江孜特有的白青稞为主要原料,配以当地精制酥油、奶渣等辅料,结合国内先进的压缩饼干生产工艺精制而成。此产品在完全保留青稞营养成分的同时,又具有口味鲜美的特点,方便携带,是旅游、下乡、考察、朝拜、居家的首选佳品。
糌粑加水捏成团状食之,称之谓揉糌粑,揉糌粑有茶水中仅加糌粑揉成的干糌粑,有茶中加酥油的酥油糌粑,有加奶渣不加酥油的,有既加酥油,又加奶渣、白糖的。农村以往吃干糌粑或加奶渣糌粑为多,近年吃酥油糌粑和白糖酥油糌粑者日渐增多。一般城镇富裕人家常吃酥油糌粑和白糖酥油奶渣糌粑。这种四合一的糌粑特别香甜可口,人们戏称谓藏巧克力。
西藏江孜县结合藏式口味与现代都市人的快餐特点,将糌粑进行压缩处理,充分保证糌粑本身的口味及营养价值,做出这一款产品,方便捷带,是出门旅行、居家必备食品。
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普***扎
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