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定价: 48
ISBN: 9787518006281
出版社: 中国纺织
作者:李祥睿//陈洪华
出版日期:2014-09-01
版次:1
印次:1
开本:2
内容提要: 李祥睿、陈洪华主编的《英汉汉英餐饮分类词汇》分为英汉和汉英两大部分。英汉部分选材广泛，词汇内容贯穿餐饮烹饪过程的各个环节，汉英部分按照烹饪原料、烹饪加工、菜名、饮品、点心五部分进行编排，内容全面、实用。
本书可供餐饮业从业人员、旅游业人士、食品专业学生及其他餐饮爱好者使用。
导语:
目录:上篇 英汉词汇
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下篇 汉英词汇
***章 烹饪原料
第二章 烹饪加工
第三章 菜名
第四章 饮品
第五章 点心
参考文献
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