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作者:(英)莎拉·刘易斯|译者:叶小芳
出版日期:2012-02-01
版次:1
印次:1
开本:7
丛套书:食尚达人
内容提要: 这是一本从英国原版引进、资深西餐烹饪专家亲自撰写的超级人气食谱。《西式汤滋味》包含200多道色香味俱全的西式靓汤的快速简便的烹调方法，所涉及的食材和工具也贴近生活，能轻易从市场买到。值得一提的是，本书的每道菜式都配有一张精美的成品图，你可以以此作为参考和对照。想在家轻松做出风味正宗的西式靓汤？或许，本书就是你的***选择。《西式汤滋味》由莎拉·刘易斯著。
导语: 从小吃中餐的你是否也想改改口味，尝试自制的西式美食呢？或许，“食尚达人”正是你需要的西餐烹饪好助手。“食尚达人”系列是全球总销量超过200万册的西餐烹饪手册，已翻译成14种语言版本的超级人气食谱。此系列图书根据西餐的分类和特色，分门别类成册介绍二人餐、西点烘焙、意大利菜、沙拉、汤、甜品等西餐快速简便的制作方法，每道菜式都为读者列出所需的食材、用量和制作的具体步骤，所涉及到的食材和烹调工具也能在市场上找得到。 《西式汤滋味》为丛书之一，由莎拉·刘易斯著。书中包含200多道色香味俱全的西式靓汤的快速简便的烹调方法，所涉及的食材和工具也贴近生活，能轻易从市场买到。值得一提的是，本书的每道菜式都配有一张精美的成品图，你可以以此作为参考和对照。《西式汤滋味》由莎拉·刘易斯著。
目录:基础课程快速美味汤香醋番茄汤帕玛森芝士卷（佐餐用） 豆豉荞麦面牛肉黑豆汤 蚕豆辣肠汤自制青橄榄酱（搭配吐司食用） 芹菜茎苹果汤香蒜芹菜茎汤 西兰花杏仁羹西兰花芝士汤 蔬菜细面汤细面浓汤 韭葱豌豆奶糊葱香豌豆青菜奶糊 香辣豆瓣汤香辣茄子汤 鸡蛋奶酪汤蛋花汤 美味胡瓜汤酸味胡瓜三文鱼汤 清新生菜豆羹清新菠菜豆羹 花园香草糊意式香草糊 椰奶咖喱鸡汤椰奶咖喱鱼汤 虾肉面清汤鸡肉面清汤 甜玉米奶糊甘薯甜玉米糊 地中海香蒜汤蒜香土豆汤 酸辣汤椰奶汤 奶酪花椰果汤威尔士干酪吐司 夏日清凉汤 果丁甜菜根糊橘汁甜菜根汤 冰凉甜瓜发泡姜汁甜瓜发泡 酸樱桃汁椒香草莓汤 鳄梨酸乳汤自制椒盐面包棒 香浓茴香乳脂汤传统香浓乳脂汤 西班牙凉菜汤微辣凉菜汤 冰冻杏仁葡萄汤速冻番茄杏仁汤 血腥玛丽汤原汁玛丽沙司汤 酸奶胡桃黄瓜汤薄荷奶杏仁黄瓜汤 冰冻生菜羹冰镇水田芥汤 冬日暖心汤 熏茄子番茄羹熏制番茄汤 五香羊肉番薯汤自制茴香面包 牛肉大麦羹羊肉大麦杂锦 韭葱鸡汤鸡肉乳脂羹 春蔬清汤冬蔬清汤 葱香番茄鹰嘴豆汤香辣红葱豆羹 培根汤团蔬菜汤冬蔬乳脂汤 圣诞特色汤栗子蘑菇汤 摩洛哥美味羹经济摩洛哥美味羹 泰式南瓜香菜羹姜味南瓜羹 红椒美味羹&沙司香脆条意式白豆汤 牛肉清汤米粉薄荷鸡肉清汤 南瓜甘蓝杂豆汤香辣南瓜杂豆乳酪汤 芳香冬南瓜羹印度纯香冬南瓜羹 蜜烤芹菜萝卜汤蜜烤番薯汤 芹菜萝卜豆瓣汤香辣豆瓣胡萝卜汤 珍珠牛肉丸汤板油牛肉丸汤 冬南瓜乳脂汤万圣节南瓜羹 啤酒牛尾棉豆汤香辣牛尾红豆汤 香蒜面包甘蓝汤香浓甘蓝汤 特色汤羹 法式海鲜什烩自制蛋黄酱 茴香南瓜橘汁羹自制香辣橙汁黄油 姜味花椰菜羹腰果乳脂羹 菠菜什锦茴香菠菜乳脂汤 果味芹汁羹苹果芹菜萝卜汤 东方贻贝汤藏红花贻贝汤 蟹肉乳脂羹蟹肉三文鱼杂烩 黑线鳕菠菜汤荨麻乳脂汤 薄荷油拌胡萝卜羹胡瓜松饼 蛤蜊土豆白豆汤蛤蜊番茄白豆汤 酥皮龙蒿鸡汤 野味红酒豆汤野味培根黑布丁 马德拉蘑菇汤小胡桃烤饼 松露油栗子汤胡桃芹菜茎汤 芹菜甜玉米羹香辣番茄酱 扁豆熏肉扇贝汤熏肉贻贝乳脂汤 五香鸭肉汤香料鸭肉面 龙蒿三文鱼萨巴雍奶香吐司 蔬菜馄饨汤香辣金枪鱼蔬菜汤 茴香腊肠土豆羹芹香辣肠土豆羹 养生保健汤 香蒜沙司柠檬汤自制帕尔玛干酪薄饼 海味秋葵羹鸡肉火腿羹 夏日蔬菜羹香草夏蔬汤 咖喱蔬菜羹咖喱茄子汤 红甜椒胡瓜羹红甜椒胡萝卜羹 茴香根蔬汤低脂香烤面包丁 番茄橘汁羹脆皮肠番茄汤 西兰花孜然羹咖喱西兰花汤 茴香柠檬汤茴香鳟鱼汤 香烤根蔬汤烤冬南瓜羹 红甜椒姜羹甜椒香蒜羹 小胡瓜莳萝羹南瓜莳萝什锦 豆瓣番茄酱汤喷香鹰嘴豆番茄汤 美味香菜扁豆羹美味香菜白豆羹 夏日嫩豌豆羹薄荷双豆羹 扇贝西兰花鲜汤西兰花海鲜杂烩 世界美汤锦集 苏格兰鳕鱼汤苏格兰火腿鳕鱼汤 卡真红豆什锦匈牙利香辣红豆汤 海鲜玉米杂烩鸡丝玉米杂烩 越南牛肉面越南对虾汤 希腊鸡肉柠檬汤柠檬鳕鱼 酸辣蘑菇汤素味酸辣番茄汤 意式汤饺沙司土豆饺子 匈牙利羊肉羹甘蓝鸡汤 泰式对虾汤泰式罗望子汤 鸡丝清汤细面面包球伴鲜鸡汤 加纳花生羹自制薯芙 咖喱鸡肉汤橘香胡萝卜咖喱汤 伦敦特色汤杂豆什锦 番茄面包汤烤椒番茄面包汤 加勒比辣味什锦汤鲜虾菠菜辣味什锦 法式洋葱汤苹果洋葱羹 俄国杂菜汤素饺杂菜汤 喷香豆腐面豆腐烤肉汤 玉米鸡肉杂烩腌肉玉米杂烩 巴斯克鲜鱼汤葡式鱼汤 -
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