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品 名:长明尊贵火边子牛肉礼盒
规 格:566克礼盒装
(内含八种口味:火边子牛肉50克,手撕牛肉50克,冷吃兔100克,金丝牛肉100克,麻辣牛肉100克,香卤牛肉66克,豇豆牛肉50克,干巴牛肉50克)
食用方法:开袋即食
保 质 期:常温下12个月
产 地:四川自贡
◆来看看宝贝的详细介绍吧!!
火边牛肉源于清乾隆年间,至今已有200多年的历史,其选料严格,刀工精细,工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。 火边子牛肉鲜味悠长,来自贡的客人只要尝一口,没有不叫绝的,至今仍是自贡的独家美食,在1983年全国腌腊制品评比会上,火边子牛肉得分最高,是中华民族饮食文化中一绝!
火边子牛肉吃起来酥而不绵,干香化渣,味醇可口,回味悠长且便于携带,成为自贡独有的名产。火边子牛肉是继1988年获商业部优质产品奖和首届中国食品博览会银奖后再夺巴蜀食品节金奖。火边子牛肉鲜味悠长,来自贡的客人只要尝一口,没有不叫绝的,至今(2008年)仍是自贡的独家美食,在1983年全国腌腊制品评比会上,火边子牛肉得分最高,是中华民族饮食文化中一绝。
火边子牛肉质地干香,适于佐酒,食者细嚼慢品,回味悠长。现商品有滚卷或切片盒装,保鲜保质时间较长。旧时蜀中人士多有将其作为礼品赠人,其色深红,其味厚重,其香特异。火边子牛肉是古老盐都传统名特产之佳品,以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。
火边子牛肉自非一般,其选料和做工都非常讲究。一头牛被宰杀后,只能取其腿键肉、里脊肉十几块,共才十几公斤。用长片刀切成十分薄的肉片,配上注草、丁香草果及其它十多种香料,拌匀后将肉片铺在竹筲箕上,经曝晒去除水分,放进特制的烤炉中,控制湿度烘烤至熟,装入用油纸衬里的竹筒或纸罐里,掺满纯香麻油,撒上少许花椒粉,密封而成。
冷吃兔(又名香辣兔,麻辣兔),是四川自贡地区一种民间传统美食,现代研究表明,兔肉具有高蛋白(含蛋白质21~23%)、高赖氨酸(赖氨酸占蛋白质的9.6%)、高消化率(达85%)、高烟酸(高达12.8毫克/百克);低脂肪(仅为4.9%)、低胆固醇(为65毫克/百克)、低热量等特点。食兔肉是现代人的最优选择,长期食用具有健脑益智,延年益寿、减肥和美容的特殊功效
四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡,兔肉供应十分充足;该地区人们也十分喜爱吃兔肉,尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴,几乎家家都会做,人人都爱吃。
包装尺寸为:40.5*34*7.5(cm)+时尚手提袋
本品以红色和米白色为主色调,右上角为自贡盐业历史博物馆主体建筑,凸显由自贡盐文化发展而来的火边子历史文化的悠久,标志和大体文字体文字处采取烫金抛光处理,体现礼盒的尊贵与大气,加上整体包装底纹的传统文字排版方式,把整个火边子文化与现代礼品包装体现的淋淋尽致,是走亲、访友、商务礼品不可缺的工具!
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