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新毛芋艿是太仓市首个获得国家地理标志的特色农产品,同时还获得“产品畅销奖”等一系列荣誉,是实打实的“芋”中贵族!
新毛芋艿的主要保护区是盐铁塘流域,其中电站村有最大的60多亩新毛芋艿连片种植区,申请了原种种植保护基地。
新毛芋艿形状近似椭圆形,个大,尾部稍弯,顶芽饱满呈粉红色,球茎长度8cm~10cm,单个子芋80g~100g。表皮淡褐色、披深褐色鳞片,皮薄薄一层剥开就能看见芋肉米白色,很光洁,像牛奶一样,尤其做葱油芋艿这道菜,跟小葱搭配,一青二白,非常漂亮。
新毛芋艿属于典型的早熟品种,一般在中秋节前上市;个头较大;口感好;安全性高,用药极少,属于健康保健食品。
经过正规检测,新毛芋艿中淀粉≥10.0%,干物质≥19.0%、可溶性糖≥1.0%、粗纤维≤0.8%。
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