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吴黑小宫面以小麦精粉为原料,配以精盐、精炼油、淀粉等,不添加任何添加剂,采用秘传手工工艺制作,经过盘条、上秆、拽条、拉丝、阴干等多道工序制成。它的特点是手工精制、绿色健康、无添加剂,面条细匀空心、色泽油亮洁白、耐火不糟、回锅不烂,食用方便,既可做主食,又可做副食佐餐,是老人、病人、产妇、婴儿常备的滋补食品,也是馈赠亲朋好友的上佳品。
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