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商品属性
- 原产地： 中国
- 口味： 其它
- 储存方式： 阴凉干燥处保存
- 包装方式： 罐装
- 国产&进口： 国产
- 产地： 浙江
- 分类： 猪肉类
每年年底，往往是十一月底，当气温在零度以下时，商户们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，既去水份，又保持鲜味。到来年二、三月份便可以拿下来烤食或生食，味道是鲜美的。经过风干之后，肉质松脆，口味独特，令食者回味无穷。
一般的餐馆制作方法为：把肉先用盐腌制一天，放入调料再腌制一天，放入风干房内进行风干、熏烤。
营养分析肉干含有人体所需的多种矿物质，既保持了猪肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。被人们称为“肉金子”。
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商品评论
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