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龙泉市源底牲畜养殖专业合作社生产的土鸡，生长在著名的青瓷之都、宝剑之邦；这里森林覆盖率84.2%，是一级生态示范区、国家森林城市。土鸡吃的食物是周围的各种植物和小虫子，所以土鸡的营养价值比较高。
相比饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。
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