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• 作者:(日)美术出版社书籍编辑部 著• 出版社:中信出版社• 定价:45• ISBN:9787521704181• 出版时间:目录章
品日本酒:享受新时代清酒
藏葡 10
麦酒庵 14
twelv. 18
希纺庵 26
SOREGASHI 30
银座君嶋屋 34
采 36
TSUNEMATSU 久藏商店 38
未来日本酒店DAIKANYAMA 40
第二章
品清酒:那些魅力主厨经营的小店
青 46
松 52
SEKI 亭 54
旬菜SUGAYA 56
四季饭晴间 58
第三章
学习清酒的相关知识
日本酒信息馆 66
什么是清酒 69
清酒的种类 70
解读清酒标签 82
挑选清酒酒器 84
第四章
买清酒:那些品位独到的酒水臻选店
藏家 98
小山商店 102
升本 104
内藤商店 108
STAND BAR MARU 112
合羽桥 酒之SANWA 114
KURAND SAKE MARKET 116
和歌山纪州馆 118
清酒小知识 1 42
涩谷的酒鬼横丁 61
小泽酒造 86
清酒小知识 2 94
乡土馆名录 120
小百科 122
内容简介20位文化学者带领我们从文化与艺术的视角重新解读日本,从建筑、日本古董、和果子、日本茶、日本酒五个不同维度展开。解读50位建筑大师的代表作品,逛遍30个古董集市,了解和果子与日本茶背后的日式美学,解密日本酒背后的门道。更有超过200家店铺推荐,地道的东京漫游指南就在这里!《东京艺术之旅:日本酒》一书中品质清酒品牌“罗生门”第七代传人——长谷川聪子为你解读日本清酒的品类,大吟酿还是吟酿,古酒还是浊酒,清酒门道一一说明,读完这本,人人都能成为清酒专家! 从文化与艺术角度打造3D体验,中英双语的东京攻略读本就在这里!
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