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商品属性
- 省份: 浙江
商品名称:玉屏山姓王土索面 2kg
商品重量:2kg
商品产地:浙江
保质期:6个月
姓王土索面系列产品均采用“通过浙江省无公害产品基地认定”的千亩配套优质小麦基地的原料,无任何化学添加剂,由纯手工制作,其历史悠久,口感爽滑,醇香宜人,深受大众喜爱。土索面微咸,细长盈米,烧制时可拌可炒,也可以烧汤,是缙云民间节庆和待客的传统佳肴。姓王土索面的加工法独特,其烹饪方法也不同于别的挂面,烹饪方法如下:
1、煮面:煮面时要放入比别的挂面多一倍的水,水开后,才能下面条。需要特别注意的是,土面由于在加工时已加入食盐,所以在烧的时候不用再放食盐了。
2、炒面:用沸水将土面烧至八成熟(费时约两分钟)后捞起,过凉水,以防炒面时结团。然后把锅里的水倒出,把锅烧干后放油入锅,将青菜、肉丝、鸡蛋等辅料炒至八成熟时,将沥干的土面放入锅内拌匀,最后加调料装盘。
3、葱油汤面:先将青菜、肉丝、鸡蛋等辅料炒至五六成熟,加足量的水烧开后放入土面,煮3分钟后,起锅装盘,加入葱花、淋上热猪油即可。
4、拌面:烧好辅料备用,再用沸水将土面烧至九成熟时捞出,和辅料搅拌均匀,就可以食用了。常温下通风干燥处,避免阳光直接照射。
缙云县姓王土面专业合作社成立于2005年5月,是一家集小麦生产、土面加工、销售为一体的合作社。地处“浙江绿谷”生态示范区--缙云县舒洪镇姓王村。合作社是缙云县质量协会、食品分会会员,2008年被授予省级示范性农民专业合作社。合作社注册了玉屏山商标,有自己的品牌和销售网络,并通过无公害农产品认定、土索面QS认证等。姓王村加工土面历史悠久,是缙云索面的发源地、主产地,并在2008年确定为缙云县和丽水市非物质文化遗产名录。合作社有1000多亩无公害小麦基地,并于2005年11月通过了浙江省无公害农产品基地认定,2006年7月通过国家农业部无公害农产品认定。
合作社创建以来始终视质量为企业的生命,走“质量、健康、绿色”的发展之路。为确保产品质量绿色优质,并能不断满足广大市场的需求,在内部建立了一套完善的质量管理体系。从原料的检验、加工环境、成品检验、出厂检验、信息反馈等一系列环节均按质量管理体系严格检验控制,为“玉屏山”这一品牌的产品质量提供了可靠的保障。依靠品牌的力量的质量的号召力,缙云姓王土索面已经进入到上海、杭州、宁波、金华、丽水等大中城市,成为越来越多老百姓的选择之一。
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