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商品属性
- 省份： 辽宁
- 种类： 小米
要路沟乡素有“建昌小西藏”之称，以盛产小米而闻名。尤其是素有“建昌小粮仓”之美誉的张台子村，早在晚清，就因这里的小米色黄、浆大，富含人体所需要的维生素、多种矿物质和蛋白质及诸多保健作用，而被皇家封为贡米。由于地势高、日照时间长，气候条件优良，地区土壤大部分属黄粘土，小米颗粒饱满，成熟度高，色泽亮黄，营养丰富，再加上采用原始的耕作方式和加工方法，全部施用农家肥，这里的小米为纯绿色、无公害产品。
建昌县要路沟杂粮种植专业合作社种植的小米在2006年被国家农业部食品检测中心批准为无公害农产品；2005年至今，多次被评为辽宁国际农产品交易会优质农产品；2007年，农业部农产品质量安全中心给要路沟杂粮生产合作社颁发了“无公害优质农产品证书”。2014年，建昌要路沟小米获批了“国家地理标志保护产品”。目前，合作社的小米播种面积已达到3万亩。
小米宜与大豆或肉类食物同食。
小米粥不宜太稀薄，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡和热水淘米
小米可蒸饭，煮粥或磨成粉可单独或和其它面粉掺和做饼，窝头，发糕等
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