淡晒去皮鱿鱼干乌贼干海产品 鱿鱼海鲜干货3-4只/斤

咸干鱿鱼带点咸味，1斤2-3只，这种半淡1斤2-3只，质量好，品质保证！！

   发货过程，真空包装，快递需要来回中转，运输刚才开真空包装，无法避免，所以说开真空，正常情况，介意者慎拍！！！

实物拍照，细节仔细

   友情提示：夏天天气热，泡发鱿鱼，不宜超过15小时哦，如果家里冰箱大最好放在冷藏室泡发，请大家一定要注意哦！！！！！【鱿鱼收到货后要第一时间放冰箱冷冻.冰箱最冷的地方储存

    鱿鱼干：鱿鱼，90%以上加工成鱿鱼干。选购时，先以味道来判断，闻起来不要有剌鼻的霉味。鱼干体形完整、光滑洁净、表面微有些白粉、口感清爽。

   发制后的鱿鱼烹饪方法多种多样，广东人喜爱将鱿鱼腹面切成网格状，然后切片与鸡片，珍干、时菜同炒，这样炒熟的鱿鱼卷起开花，吃起来爽口。当然亦可将鱿鱼切成丝与韭黄、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲汤等。

   鱿鱼干是由鲜鱿鱼加工晒制而成，因口感好、体形美观大方，不易变质，耐储藏

  本品是选用优质新鲜的大鱿鱼，不加添加剂，淡晒而成，充分保留了其原始的鲜美口味，及丰富的营养成份

这款鱿鱼干身长20cm左右(不包括头须）

以下为鱿鱼烹食方法

泡发鱿鱼的方法:

 原料：干鱿鱼

1：油发：每500克干鱿鱼用香油10克，碱少许，同时放入水中，泡至胀软为止。

2：碱发：按500克鱿鱼用60-70克的纯碱比例，将纯碱与冷水掺和，放干鱿鱼浸泡 8-10小时后捞出，便可胀足发好，如果还觉得不够胀，在把鱿鱼    加水放火上烧开5-10分钟，取出放入冷水反复漂洗，除掉碱味即可烹制。

3：如果觉得上面的两种发法太麻烦,想偷懒, 那就象偶一样,其方法是：先将鱿鱼放 入清水中浸泡8-10小时，使鱼体吸收水分变软。泡至胀软为止。

食用方法：直接蒸、煮，炒就可食用，切成细条，可以和排骨一起放在高压锅煮，是一道好菜。可当小酒小菜或者看电视休闲时的零嘴

砂锅鱿鱼

 原料：干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料酒，姜，葱，胡椒面。

 制作过程：

 原料：干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料酒，姜，葱，胡椒面。

 1.将发制好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松．

 2.把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净

 3.砂锅中放上清水1000克加葱，姜，料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约 90分钟成浓汤．

 4.锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍；从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟．

 此菜特点:色泽鲜艳，汤味香浓，保热时间长，宜冬季食用。

香菇鱿鱼汤

 原料：水发香菇50g，水发鱿鱼100g，虾仁肉末各20g，冬笋片30g，精盐、白糖、黄酒、胡椒粉、味精、猪油、湿淀粉、葱末、麻油各适量。

 做法：

 1.先将水发鱿鱼洗净切成斜方块，放在开水中焯一下，捞起沥干

 2.香菇去蒂，洗净成片。炒锅上火，放入猪油烧热，加葱末、肉末、冬笋片、香菇片煸炒

 3.注入清水，然后加入浸泡过的虾仁及黄酒、精盐、白糖，煮开后放入鱿鱼片，片刻后用水淀粉勾芡，加味精、胡椒粉，淋上麻油即成。

酸菜鱿鱼汤

 材料： 水发鱿鱼1条、酸菜心4片、姜2片、香菜2棵，盐1/4茶匙、胡椒粉、麻油各少许、高汤3杯

 作法：

 1.鱿鱼剥净外膜，在内面切交叉刀口，并切小块，用开水氽烫后捞出。

 2.高汤放锅内，酸菜心洗净、切片，放入汤内，姜切丝放入，最后加鱿鱼同煮。

 3.约煮10分钟后，加盐调味，然后关火盛出，撒少许胡椒粉和麻油，最后放入洗净、切碎的香菜即成。

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