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【种类】干木耳 【重量】1件=1斤 |
全部实物拍摄
【木耳炒肉】
1.瘦肉一块，切片，提前用少量盐、生抽、料酒、干淀粉，腌10分钟；干木耳提前3小时左右用凉水泡发，也切片。另外，还需要一些蒜片，1-2个干红椒。 2.热锅热油，把肉片倒入锅中迅速翻炒，变白就立刻铲出来，防止炒老。 3.再倒入一点点油，放入1-2片蒜，1-2个干红椒先爆香，然后放入木耳片，炒一小会儿加盐，然后放入刚炒过的肉片，炒匀就可以装盘了。 |
【凉拌酸辣木耳】
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1、将木耳入温水中泡发至透，用温水洗净，控干水分备用。
2、将发好的木耳及青红椒圈放入所有调料拌均匀，装盘。
提示：木耳最好用温水泡发至透。
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