杨力教授行医四十年,从事中医研究生教学已近30年。近十年来,其数千场公益讲座深受老百姓的喜爱,并多次在中央电视台《百家讲坛》、北京卫视、山东卫视、福建卫视、湖南卫视、辽宁电视台等进行养生宣教。
现代社会,老年人注重养生,年轻人也开始关注厨艺,都想当个“下得了厅堂,入得了厨房”的人。粥被誉为*补人之物,但是粥铺里的粥价钱太贵,动辄七八块一碗,因此不如自己动手煮粥。
煮粥*的好处是,配方可以多种变化,蔬菜、水果、肉类、海鲜、干果等等都可以加到粥里去,食疗效果十分明显。
本书从*普通大米粥、小米粥讲起,菜粥、肉粥、海鲜粥、水果粥……不一而足,我们不仅注重保健功效,还在意口感味道,呈现的都是经典的、好喝的、好做的、食材易得的养生粥膳,非常方便在家制作。
本书介绍了煮粥的方法、喝粥的讲究,然后根据读者调查后的汇总结果,按照普通读者*关心的保健功效划分章节,分为四季调理、日常保健、防病治病等,十分全面和细致。第七章还专门介绍了适合佐粥的小菜和主食小点。
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正确的饮食对身体健康至关重要,我们还向您推荐《高血压你吃对了吗》、《糖尿病你吃对了吗》、《五谷杂粮养生粥》、《对症滋补养生汤》、《吃对少生病—小厨房.大药房》
食材易得,简单易做,养生祛病,老少皆宜。
内容简介目 录五谷杂粮最养人
五谷杂粮的养生功效
粥是粗粮细做的好方式
完美煮粥小窍门
怎么喝粥最健康
根据体质喝对粥
一、细数五谷杂粮
大米· 促进消化、补脾清肺、调和五脏
小米· 滋阴补血、和胃安眠、健脾养胃
糯米· 健脾开胃、滋补御寒、缓解气虚
糙米· 补气养阴、清热凉血、防癌排毒
薏米· 消肿祛湿、降糖防癌、去斑美肤
燕麦· 润肠通便、排毒美容、降低血糖
玉米· 降胆固醇、护眼明目、防癌抗癌在线试读部分章节“每天喝点粥,养生防病入”,这是我早就说过的话。一碗再普通不过的粥,却有着神奇的养生延年作用,难怪中国人都爱喝粥。
粥,自古就有救生的深意,佛家的施粥、救灾的赈粥,病人喝的粥……都可见粥在人们心目中的地位。粥,有米粥、菜粥、肉粥、果粥、药膳粥……乃人治补体圣物,尤其五谷粥更是天下第一补物。
五谷杂粮粥是粥的宝中之宝,《黄帝内经》早就强调“五谷为养,五果为助,五菜为充,五畜为益。”五谷包括“稻、粟、稷、麦、菽”,即米、小米、豆、麦、高粱。五谷熬粥,淡甘养人,含四气五味,对人体有极好的滋补作用,常喝粥不仅可以养五脏,防生病,还可延年益寿,古代仙家、近代百岁老人都以粥为主养,所以粥又称仙粥、百岁粥。
本书通过各种四季粥、养生粥、长寿粥、防病粥和药膳粥,对养生长寿和防病治病的作用和应用,做了精彩的展示,
相信将给大众健康带来福音。
最后,谨祝天下苍生百姓健康长寿 100 岁!
杨力
2013 年 1 月 30 日于北京
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