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商品属性
- 省份： 湖北
- 种类： 其它
品牌：元淼 规格：450g /包 原料：精选糯米、水 产地：湖北 天门 保质期：90天（0·~10度） 180天（—18度）
煎糖糍粑的做法
1.糍粑片洗净沥干水份
2.锅里放少许油，小火加热的同时将糍粑片放入锅中，小火慢慢煎至糍粑软且两面微黄。（这个过程就是“炕”了）
3.把糍粑上撒上白糖，待糖稍贴上糍粑后翻面，煎至金黄色。另一面也同样处理好
烹饪技巧
1、糍粑很容易粘连，煎的过程中要特别注意。
2、装盘时，在盘底抹上一层薄油以免粘盘。
煎盐糍粑的做法
· 主料 糍粑450克
· 辅料：油适量、盐适量、花椒粉少许、花椒粒少许
步骤
1.白味糍粑
2.切成5厘米见方的小块
3.撒上盐，在表面连抹带搓，尽量让盐附着在表面
4.撒上花椒粒，摁在表面，尽量让花椒附着在表面
5.撒上花椒面，同3操作
6.全部做好
7.锅中倒适量油，上火烧热
8.放入糍粑块
9.煎至六面金黄
10.出锅控油
材料
主料：糍粑450克
辅料：鸡蛋一个，白芝麻适量，麻辣花生、色拉油（少许），白糖1小匙
香煎糍粑的做法
准备：鸡蛋打散，花生切碎
做法：
1.炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎
2.小火炒出香味后，放入一茶匙糖
3.趁热拌匀，盛出待用
4.把糍粑片均匀裹一层蛋液
5.锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑片，小火慢煎
6.煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄时出锅，趁热撒上糖酥花生粒即可
烹饪小技巧
1、炒芝麻和花生碎一定要用小火，大火容易炒糊；
2、花生的口味可以根据个人喜好选择；
3、蛋液不需要裹太多，均匀一层即可；
4、糍粑鼓起就说明熟了，煎太久会过于软糯，影响外形。
油炸糍粑的做法
· 主料 糍粑450克
· 辅料 油适量 白糖适量
步骤
1.倒半锅油,大火烧热
2. 油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑片,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡
3. 炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖即可。
冷冻或者冷藏
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