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商品属性
- 省份: 西藏
- 种类: 面粉
糌粑的原料——青稞,主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地,是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史,从物质文化之中延伸到精神文化领域,在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化,有着广泛的药用以及营养价值。糌粑是青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉,用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀,用手捏成团即可。它不仅便于食用,营养丰富、热量高,很适合充饥御寒,还便于携带和储藏。。
蓝青稞是昌都地区的特产,蓝青稞相比较普通的青稞花青素的含量较高。所产糌粑中花青素更益被人体吸收,富含的β-葡聚糖生物界普遍认为具有清肠排毒、调节血糖、降低胆固醇、抗肿瘤等四大生理作用,并且可以通过激活人体自身巨噬细胞来提高免疫力。据《本草拾遗》记载:青稞,下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物,用于治疗多种疾病。
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