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商品属性
- 种类： 其它
獐子菌是一种珍稀名贵的野生食用菌，营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，香味独特，是十大名菌之一。獐子菌在历史上被视为中宝珍品，是向历代王朝纳贡的贡品之一。这种菌无盖无柄，在菌体上长满一层纤细的茸毛，呈黄褐色，并有明显的黑色花纹，因而得名。獐子菌营养价值和经济价值很高，鲜时有浓香味，干制后香味更浓。獐子菌每年八至九月生长在海拔三千五百米以上的高山悬崖的草丛深处和针叶林中。
獐子菌菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。据分析测定，其干品含17种氨基酸，其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸，以及11种矿物质和微量元素。性平味甘，有追风散寒、降低胆固醇、舒筋活血之功效，民间也用其作壮阳之用,有降低血中胆固醇的作用。医学认为，它能提高人体免疫功能，是理想的保健食品之一。
獐子菌食用方法
1.将新鲜獐子菌用流动水冲走杂味和沙尘，捞起沥干水分，切片。密封或罐装菌类倒出，沥干水分。
2.用砂锅将做好（或罐装）的鸡汤煮开，随后放入所有洗净的菌和鸡精、糖、盐，大火煮3-5分钟。加入红菜椒和荷兰豆片，改用小火煲至汤滚开即可食用。
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