巴渝-涪陵特色馆 八缸榨菜 1000G/盒

八缸黑乌金品牌故事

八卦工艺古法榨菜  千锤百炼上品乌金

涪陵古谱记载，榨菜腌制古法为聚云寺僧人所创，然因其繁复，技法几无存世。宝巍公司独享奇缘，窥得其间奥秘，终传承其衣钵，更甚者，醉心于此，潜心钻研，终成一代宗师，自此，八卦法则古法工艺一脉相传，发扬光大。择初茬小青菜头，又名“嫩头青”，于二月江风浩荡时刻悬而风干，依托巴国古法倒匍坛工艺，由古法榨菜传承人全程手工制作，经八缸腌制，值龙首时节封缸入窖，后经数年窖藏，及出坛之时，风云为之一改，色如乌金，脆韧如深海鱿丝，而奇香异馥更绕梁数日不绝，其物珍稀如是，唤其名日：黑乌金。

重庆市涪陵宝巍食品有限公司简介

重庆市涪陵宝巍食品有限公司成立于1980年（原名为重庆市涪陵川陵食品有限责任公司），位于涪陵榨菜之腹心区——百胜镇。占地面积30余亩，有30多年生产、加工、销售涪陵榨菜产品的历史，2002年被评为30首批涪陵农业产业化重点龙头企业之一。2005年被评为涪陵区“十佳龙头企业”，2009年获重庆市农业产业化市级龙头企业。公司现拥有资产3200万元，干部职工180人。其中管理人员56人，获技术职称人员32人。生产设施设备齐全，检测设备完善。

公司主要生产“川陵、亚龙、八缸”牌系列低盐无防腐剂涪陵方便榨菜,产品规格有：15g、30g、50g、60g、70g、80g、128g、158g、200g，以及多种高端礼品盒。30多年来从未发生过任何大小质量事故，各级各地质检部门检验都是合格产品，是炖、拌、炒佳肴配料，好食品。

产品主销地有：海南省、福建省、湛江、茂名、广州、广西、南京、北京、台湾、香港等地。均受消费者喜爱。

2002年公司取得进出口权资格并通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证，同时“川陵、亚龙”两商标于2002年、2003年先后被重庆市工商局评为“重庆市著名商标”。1995年以来，公司多次被重庆市评为“重合同守信用企业”、“乡镇企业先进集体”、“文明乡镇企业”、“乡企系统先进企业”；公司生产的“川陵”牌系列产品多次获得省部优级金奖。 2003年、2004年，涪陵区卫生局授予“食品卫生信誉度A级单位”， 2004年、2005年又被评为“全国食品安全示范单位”和“海南省用户满意产品”称号。2005年11月，通过了“川陵、亚龙”牌5个单元的绿色食品认证。2006年，获“重庆市消费者信得过企业”、《全国工业产品生产许可证》、“重庆市知名产品”；2007年获“重庆市名牌产品”，2009年获“重庆市农产品示范加工企业”,2013年获“重庆老字号产品”。2015年，生产低盐涪陵方便菜10500吨，实现产值6133万元，销售收入6133万元，比上年增长25.8％，税利320万元，比上年增长54.8％，年销售利税率为16％。

30多年来，企业从无到有，从小到大，一直到把职工作为企业的主人，从未拖欠过工人工资，且按农民工社会养老保险之规定，结合企业实际，搞好了职工的养老保险工作；企业品牌作得行好，在涪陵榨菜行业居第二位，企业运作也很不错，经营诚信，银行信用等级为2A级。资产负债率为53%。公司生产的产品主要是方便榨菜，原料来源完全靠百胜几百万菜农，为了保证公司原料不紧缺。同时又有力带动农民致富，早在2004年就建立完善了“企业+基地（加工大户）+农户”的风险利益共担共享的产业化经营机制。实行企业和农民的双赢模式。从运行了这几年看，效果非常不错。

公司有明确的超越发展方向和生产高中档产品、开拓国际市场的永久目标定位。2012年，企业的广告宣传费就达120万元。为了真正发挥龙头企业的作用，公司一是加大人才的培训力度，每一个星期就送3-5名中高层管理人员到重庆聚成、彭红军等培训公司参加培训，每年的培训费用近15万元。二是制定了名牌战略目标，在2016年，“川陵、亚龙”两商标评为中国驰名商标。三是在注重企业发展的同时，搞好扶贫济困、捐资助学。2013年，公司济困金达到48万元，2014年，公司济困金达到51万元，2015年，公司济困金达到70万元，按计划每年递增30～40％；为了真正发挥龙头企业的作用，公司正聚精会神搞开发，一心一意求发展。 全、准、快的执着是宝巍人的特有精神风貌。

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