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商品属性
- 省份： 河南
- 种类： 蛋制品
- 养殖方式： 散养
- 包装方式： 礼盒
外表和普通鸭蛋相同，但蛋黄独特，煮熟后蛋黄呈现不同色环，一层发红，一层发黄，由外及里绕着中心，蛋清可以一层一层剥离，故称“缠丝鸭蛋”，有“金丝伴银线，精品缠丝蛋”之美誉。
缠丝鸭蛋的形成与当地河流中水质、水草及河泥的化学成份具有一定的依附关系。河流水质水草和河泥中锂、锰、镧、锌、钦、锶、铬、钇、铽、镝、镨、钬等元素含量也较高，只有生长在此段温泉水内，鸭子产生出的蛋才有缠丝，而缠丝蛋中锶、锂、镧、锆、镝、钬等7种对人体有益的元素含量也较高
化验结果表明，缠丝蛋营养丰富，与普通鸭蛋相比，蛋白含量高1.65%。脂肪含量低1.38%，钙高4.6倍，磷低0.086%。这种高蛋白、低脂肪、高钙低磷，符合人体的营养要求，对高血压、动脉硬化、心血管病、佝偻病、软骨病、孕妇缺钙症、产妇催乳等患者是不可多得的理想产品。
缠丝鸭蛋是一道色香味俱全的汉族名菜，属于豫菜系。此菜曾经被列为贡品。鹤壁市淇河沿岸王滩、许沟、朱家一带所产的一种鸭蛋，为淇河三珍之一。
明清时为皇帝贡品, 1914年在美国旧金山举办的庆祝巴拿马运河开航万国博览会上荣获金奖。2002年在北京举行全国商品展销会被列为“中国名贵特产”。
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