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商品属性
- 省份： 浙江
- 种类： 猪肉
- 养殖方式： 散养
- 包装方式： 袋装
戚家·腌腊制品
源于古法秘制
戚家腌腊制品甄选上等生态猪肉，沿用明代秘制工艺，采用现代技术、科学配方，经过精修、腌制、烘烤（风干）等数道标准工序，辅以桂皮、八角等20多种天然香辛料精心制作而成。
岁月酝酿醇香
戚家腌腊制品是用时间精心制成的美味：在气候适宜条件下，经过数道标准工艺生产加工，辅以严苛的质量把关程序，保证了产品的色、香、味、形。其中部分产品腌制长达38天，才能酝酿出独特的腌腊风味。
有一种美味，需历经漫长的等待，才能一品芳香；
有一种佳肴，需经过岁月的酝酿，才可越显醇香。
戚家腌腊制品不仅肉质紧密坚实、色泽红白分明、滋味咸鲜可口，而且瘦肉灿艳似红霞，瘦而不柴；肥肉晶莹若玛瑙，肥而不腻。经烹饪后，其肉香酥可口，具有开胃驱寒、消食等功效。
产品推荐烹饪方法：
温水清洗后，蒸、炒、煮均可或做其他食品的配料
戚家历史文化:
昔日三军犒赏 今朝百姓盛宴
【戚家肉·源远流长】
明朝中期，江浙一带倭寇肆虐，戚继光临危受命，组建戚家军，驻守七家山，横扫倭寇，戚家军一时名声大震；每逢临战前，百姓纷纷拿出自家肉食干粮前来劳军，其中尤以定海县（今北仑地区）的土猪肉、黄牛肉最为有名，深得戚家军的喜爱；戚继光北方戍边时，常常托人来宁波取肉，可见其喜爱之极。
戚家军深得江浙百姓的爱戴，为了纪念戚家军，人们将七家山改名为“戚家山”，将戚家军喜吃的猪肉、牛肉称作“戚家肉”。从此，“戚家肉”的美味随着戚家军的英勇故事，一直流传至今。
【戚家肉·经典传承】
戚家·源生态肉
源于五百年优良品种；
源于五百年古法养殖；
源于全产业链安全运作；
源于戚家山这片英雄的土地。
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