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商品属性
- 省份： 河北
- 种类： 其它
名称：黑小麦陈醋；
产地：河北省 邯郸市 馆陶县；
规格：500ml；
保质期：阴凉干燥处12个月。
医学研究认为“逢黑必补”，黑色入肾，其食疗作用被称为“21世纪功能食品”。在“黑色”家族中，黑小麦是其中的佼佼者，富含麦类蛋白、食物纤维及各种微量元素，具有食、药、保健兼用的功效，又称益寿麦。该产品以富铬黑小麦冀紫439为原料，经传统石磨工艺加工制作，营养成分全部保留，无任何添加剂，富含三价有机铬、硒、镁、锌、花青苷、膳食纤维等养分，具有面粉的原始香味，口感细腻，同时也是糖尿病患者的最佳食品选择。
该品种加工品质好，营养价值高。加工的全粉面包与用同样方法制作的普通小麦面包比，有一种特殊的麦香闻，口感好，不粘牙。
经河北省农作物品种品质检测中心对冀紫439进行籽粒品质测定，结果显示，蛋白质含量较高，为16.23％-16.76%。
经农业部谷物品质监督检验测试中心检测结果表明，该品种有机铬（三价铬）含量达1.916 mg/kg，是普通白麦4倍多；硒含量为81mg/kg，是普通小麦的2倍。
营养元素
单位
普通小麦
冀紫439
比较
备注
镁
mg/kg
500
1424
近3倍
国家公布
锌
mg/kg
23.3
20-36
国家公布
硒
ug/kg
40.5
81-203
2-5倍
国家公布
铬
mg/kg
0.45
1.916
4倍
送样化验
蛋白质
g/100g
11.9
17.6
国家公布
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