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书名：食物里的脑黄金/家庭书架
定价: 32.8元
ISBN: 9787518404414
出版社: 中国轻工业出版社
作者:贾竑晓
出版日期:2016-01-01
版次:1
印次:1
开本:4
丛套书:家庭书架
内容提要: 人类学习、工作、事业的成功，离不开大脑的高速运转。大脑处于活跃的状态，有良好的注意力、记忆力、决断力，是成功的保证。如何提高智力，获得并保持快乐的心态；如何防止或逆转因年龄增长或神经系统疾病引起的脑功能衰退；如何保证孩子拥有高智商，考出好成绩；在不同的年龄段如何安排自己的生活，长期享有一个功能活跃的大脑所带来的快乐……这些都需要通过摄取各种营养物质为大脑提供基础。因此，营养在一定程度上决定了大脑的高效。贾竑晓编著的《食物里的脑黄金》就将告诉你，如何通过合理吸收营养，实现这一切。
导语: 贾竑晓编著的《食物里的脑黄金》这是一本从饮食营养角度全方位探讨保障和提升大脑活力和效率的书。大脑处于活跃的状态，有良好的注意力、记忆力、决断力，是事业成功、生活幸福的基本保证，而这些又都需要摄取各种营养物质为大脑提供基础。因此，营养在一定程度上决定了大脑的高效，决定了人类的成功。本书从健康的大脑吃什么、快乐的大脑吃什么、提升记忆力的大脑吃什么、防止大脑衰老吃什么、常见大脑疾病的饮食等角度，给读者提供了一套有用、有趣的指导方案。
第1章 吃好这“8大金刚”食物，你的脑子才不出毛病
第1大“金刚食物”——糖
大脑像个馋嘴的小孩，对糖情有独钟
大脑吃糖有“度”，多吃或少吃都不行
经常吃菠菜、海带等低升糖指数的食物对大脑有益
巧妙搭配4大食物，可防止吃糖过多
第2大“金刚食物”——蛋白质食物
蛋白质食物吃得少，脑子容易变笨
蛋白质虽好，但吃过量了对身体有害
细数那些含有优质蛋白的食物
第3大“金刚食物”——脂肪食物
盘点一下脂肪家族的“家底”
炒菜时别放太多的油，不然对大脑没好处
经常吃鱼，脑袋受益
胆固醇食物吃得太少，大脑会遭罪
经常带孩子吃“洋快餐”，相当于给他的脑细胞“喂毒药”
第4大“金刚食物”——矿物质食物
每周吃些动物肝、血，可保证大脑血氧充足
大脑缺锌，就找牡蛎
常吃榛子、松子，有助摆脱神经衰弱
奶类及乳制品：人体的脑白金
牛肝是对付大脑缺铜的“超级武器”
孕妇适当吃些虾米或紫菜，可预防宝宝智力缺陷
大脑缺镁危害多，常嚼炒南瓜籽就可轻松解决
富硒大米——大脑排毒“好帮手”
第5大“金刚食物”——维生素食物
每天吃半根胡萝卜，有效保护大脑神经细胞
常吃新鲜果蔬，能使大脑得到优化
一天吃一把坚果，大脑年轻有活力
经常不吃肉，大脑会“很受伤”
小米、绿豆等杂粮——大脑和周围神经系统的贴身“保镖”
经常用脑，好每天都要喝杯牛奶
动物内脏补两“酸”，大脑健康防痴呆
吃好鸡肉，你的大脑功能会更健康
第6大“金刚食物”——碱性食物
大脑竟然也有酸碱性之分
合理搭配酸碱性食物，大脑健康智商高
第7大“金刚食物”——抗氧化水果和蔬菜
自由基是威胁大脑健康的大敌人
自己动手，测一测你的抗氧化能力到底强不强
经常吃点菠菜或草莓，轻轻松松帮大脑对抗自由基
第8大“金刚食物”——水
大脑就像鱼儿，时时刻刻都离不了水
大脑爱“喝”哪一种水
擦亮双眼！认清这4大饮料对大脑的危害
第二章 做好这3方面，你的脑子才更健康
第1方面——别滥食脑保健品
揭开重重迷雾——脑保健品里面到底有什么东西
随便服用脑保健品，当心补脑不成反伤身
到底什么时候服用脑保健品才对大脑有效
合理饮食其实是大脑好的保健品
第2方面——睡好觉
来看看睡眠对大脑到底有多重要
睡多长时间，才能真正维护大脑健康
吃对食物，安心宁神助大脑睡个好觉
第3方面——没事多动动
坚持适量的运动，大脑会更健康
运动健脑，这些细节你不可不知
简单实用！这套手指操有助健脑益智
第三章 大脑要快乐、高效，吃对食物重要
想要大脑快乐，就需分清什么该吃什么不该吃
情绪是否积极，由大脑来决定
走近受大脑喜爱的“快乐食物家族”
吃错这7大食物，会让你的坏情绪“雪上加霜”
情绪波动难以控制，可以试试植物药
增强记忆力食物排行榜
增强记忆力食物名——优质蛋白食物
增强记忆力食物第二名——优质深海冷水鱼
增强记忆力食物第三名——富含卵磷脂和胆碱的食物
增强记忆力食物第四名——低升糖指数食物
提升注意力，饮食调整有妙招
慢性疲劳综合征是导致注意力涣散的罪魁祸首
自我控制意识PK饮食调整，到底哪个能提升注意力
认识一下酪氨酸食物家族的代表性成员
大脑要活跃，科学吃喝要记牢
决定大脑是否活跃的两大“敌对阵营”
大脑要活跃，白天吃什么、怎么吃有讲究
经常以咖啡或浓茶来提神，无异于饮鸩止渴
警惕！滥用医用兴奋剂来活跃大脑有百害而无一利
第四章 大脑要减压，从吃好一日三餐开始
压力和大脑之间的神秘关系
来看看压力对大脑的损害到底有多大
你是否“压力山大”？动手测一测一目了然
减压食物排行榜
减压食物名——低升糖指数的碳水化合物
减压食物第二名——富含B族维生素和维生素C的食物
减压食物第三名——某些富含矿物质的食物
减压食物第四名——水
减压食物第五名——低脂、少盐及高纤维食物
增压食物黑名单
增压食物名——“垃圾食品”
增压食物第二名——刺激性食物
增压食物第三名——过咸的食物
第五章 大脑抗疲劳，吃、动结合一身轻
动动嘴巴，“吃掉”脑疲劳
你的大脑疲劳了吗
让白领们疯传的“4大抗大脑疲劳食物”
经常熬夜，吃好夜宵有助抵抗脑疲劳
动动手脚，“甩掉”脑疲劳
有氧运动是消除脑疲劳的得力“助手”
4套健脑小动作，轻轻松松甩疲劳
上班族午后消除脑疲劳的7个小动作
缓解因熬夜所致脑疲劳的2套小功法
第六章大脑抗衰老，不懂这些你就老得早
人未立，脑始衰
20岁以后，大脑竟然就开始衰老
测测你的大脑健康与老化程度
揪出“偷”走大脑青春的罪魁祸首
大脑抗衰食物排行榜
大脑抗衰食物名——抗氧化能力强的水果和蔬菜
大脑抗衰食物第二名——鱼
大脑抗衰食物第三名——某些维生素和矿物质食物
大脑抗衰食物第四名——富含胆碱的食物
大脑抗衰食物第五名——鸡蛋
注意辨别！加快大脑衰老的5类食物
第七章 大脑要备考，合理营养给力
考生早餐怎么吃
像国王一样吃早餐
吃这四大类食物，能让你的大脑处于活跃状态
备考早餐食谱
考生午餐怎么吃
备考午餐的注意事项
给考生推荐的6种对大脑有益的午餐食物
备考午餐食谱
考生晚餐怎么吃
备考期间吃好晚餐的7大原则
考生晚餐吃什么有助睡眠
备考晚餐食谱
第八章 大脑生病了，到底拿什么食物来拯救
精神分裂症患者该怎么吃
病如其名！揭秘精神分裂症的“分裂”真相
精神分裂症，病根在大脑
有助改善精神分裂症的食物都有哪些
意想不到！精神分裂症症状加重，可能是这些食物在搞破坏
抑郁症患者该怎么吃
“抑郁”和“抑郁症”，一字之差相去万里
测一测抑郁症到底离你有多远
揭开抑郁症的神秘面纱——其实它不仅仅是“心病”
能改善抑郁情绪的8大食物
能加重抑郁症的3大食物“杀手”
焦虑症患者该怎么吃
认清焦虑症，看看你到底有多焦虑
脑内神经递质紊乱是引发焦虑症的罪魁祸首
有助减轻焦虑症的7大食物
躁狂症患者该怎么吃
躁狂症到底是一种什么病
能减轻或加重躁狂症的食物
老年痴呆患者该怎么吃
老年痴呆，病根并非“老糊涂”
查痴呆很简单，画个钟就能知晓
老年痴呆患者吃什么好
谨慎！过多食用这3类食物易诱发老年痴呆
儿童多动症患者该怎么吃
孩子上课总是坐不住，并非“天性活泼好动”
了解多动症的发病原因，测测你的孩子是否多动
饮食调节，平复孩子“不安分”的大脑
别给孩子吃太多这几类会加重多动症的食物
孤独症患者该怎么吃
名副其实！孤独症真的很“孤独”
细数孤独症喜欢和讨厌的食物
抽动秽语综合征患者怎么吃
妈妈，我也不想挤眉弄眼，可就是忍不住！
看看您的孩子离“抽动秽语综合征”有多远
患了抽动秽语综合征，到底哪些食物该吃，哪些食物不该吃
附录 厨房是大脑好的保健医生——健脑益智食谱面面观
菜肴类
汤类
粥类
主食类 -
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