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可乐猪曾是贵州毕节地区的当家猪种，主要分布在赫章（赫章县可乐镇）、威宁、毕节、大方、纳雍、织金等地。由于该猪种资源珍贵，地处乌蒙山区金沙江畔，为此便合称为“乌金猪”（四川凉山诸、云南富源大河猪、贵州威宁猪等为同种异名，统称为乌金猪）。可乐猪作为乌金猪的主要支系。在明清时期，仅可乐镇每场就约有近千头猪上市交易，是西南地区比较有名的猪市集散地之一。“宣威火腿可乐猪”，这是长期流传于云贵两省毗邻地乌蒙山区的俗谚。
意为宣威火腿以可乐猪为肉材。可乐猪1976年被列入《国家猪种资源志》，是国家级优良地方猪种，以贵州省赫章县可乐乡为核心产区。
“可乐猪有三种毛色，70%是纯黑，20%是黄毛，10%的是最纯正的‘六点白’。‘六点白’四蹄和脑门尾巴各一点白毛，其余黑毛。”可乐猪有三大特征：1、头顶八卦。2、嘴上有三道箍，3、腿穿套裤。 
可乐猪耐粗粮、抗劣性强、抗病能力强,适宜放养 。多以玉米、马铃薯、野生牧草等饲养为主，当地民谣曰：“养猪不放，难得养壮”。小猪仔在半个月龄之后就放养在海拔1700米至2500米的山坡，
与牛羊混群放牧，以草、草根、块茎等为食，直至骨骼长定，才收回短暂圈养育肥。“吃的是中草药，喝的是矿泉水，长的是健美肉。”
这一度作为对毕节地区可乐猪绿色无公害、肉质鲜美的高度评价。
“这一方面是它难以规模养殖，生长速度慢、繁殖率偏低，另一方面又形成了肉质细嫩鲜香，口感非常舒适。”
可乐猪一般超过一年才可以出栏，多的在一年半左右出栏。
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