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商品属性
- 省份： 海南
- 种类： 禽类
- 养殖方式： 散养
- 包装方式： 盒装
产品介绍
产品名称：屯昌阉鸡
鸡龄：210天
生产日期：当天现杀
储藏方式：冷冻
产地：海南屯昌
屯昌，地处海南岛中偏北低丘地带，是琼东北地区 通往中部山区的门户。这里土地肥沃，风平雨润，资源丰富，素谓“屯居而昌兴”。走进屯昌这片热土，你一定会为朝气蓬勃、日新月异的畜禽养殖业所叹服，那一 个个规划科学、设施完备的黑猪规模养殖场，一个个整齐划一、闻名全省的阉鸡养殖小区，令人惊叹，犹如镶嵌在田野上的珍珠熠熠生辉。在美丽的木色湖滋润下，林地资源丰富，林地面积144.4万亩，占土地总面积的77.7%，森林覆盖率达70.5%，一座绿色银行、绿色聚宝盆正在释放无限潜力。
屯昌阉鸡，是一种优质“山地鸡”，农民饲养的历史悠久，是屯昌当地农户采用地方品种小公鸡饲养50日后，阉割育肥的商品肉鸡。屯昌历史上就有阉割小公鸡、 改变其肉质的习惯。“屯昌阉鸡”饲养方式独特，自小放养于山林、灌木丛、草地，任其取食野果、青草，刨食、追逐昆虫、微生物等，配喂部分玉米、番薯、谷糠 等粗饲料，吃的是“营养套餐、喝的是天然矿泉水、享受着天然氧吧和日光浴”，饲养周期一般在6-12个月，造就了“屯昌阉鸡”独特的口感，皮黄澄光亮，肉 爽滑香甜，不仅色、香、味、型俱佳，而且营养丰富，具有多种对人体有益的氨基酸、矿物质、维生素和粗蛋白等营养成分，深受消费者喜爱，成为屯昌的特色品 牌，风靡琼岛大地。
锄禾始终坚持“打造屯昌一流特色农产品品牌”的愿景，与屯昌县十多家合作社进行协议生产合作，并给予部分合作社一定资金上的扶持，使其扩大规模、专业化生产，保障其产品的收购及销售，达到合作共赢。目前所合作项目已涉及农产品各领域，形成品牌销售。
冷藏
白斩鸡做法：1·准备白斩鸡的材料：三黄鸡一只、葱段、姜片、香葱、生抽、麻油、盐、时令蔬菜。2·把三黄鸡去内脏洗净，把部分姜片、葱段放入鸡的腹内。然后接清水放入，鸡（凉水时放入鸡）、葱段、姜片同煮。水开后用中火煮30~40分钟即可，记得出锅前加盐。3·准备蘸料：香葱圈、姜末、生抽、麻油。注意：煮过鸡的汤一定不要扔掉，撇掉汤上的浮油，放入自己喜好的蔬菜，如冬瓜、菠菜等便可成为一锅营养美味的汤了。
焖鸡的做法：1.将鸡剁成小块（每块比核桃大点，不能太小，太小了成品出来就太碎了）。2.调制面糊（放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋，加水搅拌而成。要是嫌麻 烦，光是面粉糊也成）。3.将鸡块裹上面糊放到油锅里炸（油多点，先炸一遍，全部炸完，再过一遍油上 色,这样做出来的成品颜色鲜亮）。4.将炸好的鸡块码放到中型碗里，上面放一粒花椒，一段葱，两片姜， 大料一点 点，浇事先煮好的加过盐和料酒的肉汤，汤量比碗沿矮上一点（没有肉汤就用料 酒.盐.酱油调一点调料水也行）。最后放到蒸锅里蒸一个半小时左右，如果是高 压锅，只要40分钟。5.蒸好后取出，捡掉花椒等配料，倒扣到碗里，就成了。特点：非常酥软，鸡肉烂而不糊，裹在鸡肉外的糊糊特别好吃。我妈妈每年过年 会支起油锅，炸一大堆，蒸十几碗，过年每天热上一碗吃。
活鸡现宰和真空包装
温馨提示：
本产品由于是活鸡现宰，除屯昌县外的需提前一天预订。宰好后包装好寄出。屯昌县内可以选择宰好送货，或者活鸡送货。
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