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商品属性
- 省份: 福建
- 种类: 其它
【品名】福建莆田康来家兴化米粉
【净重】500g(1斤包装)
【保存】常温干燥
【保质期】12个月食用方法
【烫】把米粉放进沸腾的豆浆中烫十几秒钟,捞起来。再加一勺豆浆即成。这种“豆浆烫米粉”,不加盐酱等任何调料。吃后口感清爽,齿颊还久留有豆香。烫米粉汤,是先把米粉在沸水中烫软即捞进碗里,另外炒好肉丝、冬笋、香菇等配料,盖在米粉上,最后烧开高汤,撒进少许韭菜、翻炒两翻,舀进米粉碗里即成。这样烫出来的米粉不黏糊,口感较好。
【炒】热锅下油爆香洋葱后,放入香菇丝、胡萝卜丝、肉丝、蚝、虾仁、配菜等配料炒熟,加适量高汤煮开,调好等配料炒热,调好味道和程度,再将米粉入锅翻动,水分收干后翻炒几下即可上盘。
【煮】将配料先下热油锅,炒到将熟,加较多量高汤煮开,再将米粉投入高汤中,快速煮熟即可。
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