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商品属性
- 包装方式： 礼盒
产品信息
特级笋茄礼盒 450g*5包
产地：天台 配料：鲜毛笋，食用盐
贮存方法：常温密闭于暗处 保质期：12个月
质量等级：特级
食用方法
食用前将原品入温水或清水中浸泡1-2小时，后切成丝，片，块后浸泡10-30分钟即可入锅，亦可换水浸泡以降低咸度。
特色菜：笋茄扣肉，笋茄冬瓜汤，笋茄炖鸭。
图片展示
制作方法
以春季毛竹笋为主要原料，采用传统加工工艺制作而成，先将幼嫩的竹笋去皮后放入锅内，加上适量的食用盐烧开，再用文火煮六至七个小时，然后烘晒，一般需要七至十天才能烘干。
图为农家家里刚采的刚剥完壳的竹笋 图为美味的笋茄烧肉
起源
浙江天台山竹林密布，笋质佳良。以笋为原料生产的天台山笋茄加工工艺发端于盛唐，为素食极品，养生之珍。在佛宗道源的天台，为历代僧道喜爱之食品。明代高僧道济（济公）赞曰：若禽之初羽，貌陋而性至善。
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